有种难过，叫做你分不清liquid、liquor和liqueur。 - 知乎

　　小孩子才做选择，成年人英语和酒全都要。

　　上周末在给阿瓜补习调酒英语时，阿瓜指着liquor毫不犹豫冲我说这是利口酒。听后我简直想敲自己脑袋啊！他一定是没睡醒！而不是因为真的分不清！

　　所以，今天的知识点来了：

　　liquid是啥？liquor又是个啥？liqueur又双叒是啥？

　　Liquid /ˈlɪkwɪd/

　　首先，我们来看liquid。爱调酒的你，对它一定不陌生。

　　这本书你该有印象，它出自美国鸡尾酒界神级人物Dave Arnold戴夫·阿诺德（没看过也甭急，以后会介绍到）。

　　看它，封面上有杯鸡尾酒。况且，台湾某出版社对它的翻译是《从科学的角度玩调酒》。

　　那你猜，这个大写的LIQUID意思会不会就是酒？

　　不，你错了。

　　Liquid的意思是液体，所以这本书名字直译过来，其实是。。。《液体智慧》

　　*Intelligence的意思是智慧，智力，出现在我们常听到的AI（全称Artificial Intelligence）即人工智能中。

　　大概是由于Dave Arnold在书中推崇的是可测量的科学调酒理念，他才会用Liquid液体这个充满学术感的单词，而非酒精，来概括杯中的内容物吧。

　　这样讲虽然很反套路。但是不是就好记很多？

　　Liquor /ˈlɪkər/

　　那我们再来说下一个，liquor。这位可是我们的老伙计。

　　你手中每一瓶含酒精成分的液体都算Liquor。

　　它的意思是指酒、酒类。

　　英国人认为liquor指各种含酒精的饮品，与alcohol同义；

　　而美国则用liquor泛指各种酒，其中，高度数烈酒也被称作（hard）liquor。希区柯克代表作《西北偏北》男主被罐下了一整瓶波本

　　Liqueur /lɪˈkɜːr/

　　最后，你要迎接的这位，是调酒师们的好朋友liqueur。Hello,我叫Liqueur我很甜

　　看我放杨超越的照片，就知道这个Liqueur不简单！ 她就是利口酒

　　欧盟规定，利口酒每公升必须至少含有100克糖，且最低酒精含量应为15％（按体积计），其中包括Baileys百利甜酒等奶油利口酒；在美国，利口酒最低糖的水平要求，约为欧盟的4分之1……

　　这还不够！还有甜到让你牙疼的Créme de cassis黑醋栗利口酒，欧盟规定它每公升的含糖量，至少为400克；其他créme则会再低一些，不过每升的含糖量，也达到了250克以上。

　　所以大家平常在创作自己的鸡尾酒时，可以通过加入适量的Liqueur来控制整杯酒的甜度。

　　毕竟，比起单调的某M牌糖浆，Liqueur更值得受到我们的宠爱~

　　现在你分得清liquid liquor和liqueur了吗？除了要分清，也请记得开口念出来！这才是有用的调酒英语嘿

　　参考资料：https://en.wikipedia.org/wiki/Liquidhttps://sciencing.com/difference-between-fluid-liquid-5752203.htmlhttps://wineschoolofexcellence.co.uk/2013/07/30/when-is-a-liqueur-not-a-liqueur/

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